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    • Couve-flor cozida

    Publicado em: 11 de junho de 2020 por Restaurante Universitário
    Ingrediente
    Peso Bruto
    (para 1 porção)
    Couve-flor
    90 g
    MODO DE PREPARO:
    1. Separar os floretes e cortar os talos de couve-flor com aproximadamente 2 cm de comprimento, desprezando as partes mais grossas do caule;
    2. Cozinhar os floretes e os talos em água, ou no forno combinado (vapor), com o mínimo de sal, até ficar al dente e resfriar.

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