Folhas mix
Publicado em: 11 de junho de 2020 por Restaurante Universitário
Ingredientes
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Peso Bruto
(para 1 porção)
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Alface roxa
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15 g
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Alface crespa
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15 g
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Agrião (sem raiz)
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15 g
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MODO DE PREPARO:
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Cortar as folhas das alfaces em tiras de aproximadamente 2 cm;
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Separar manualmente as folhas de agrião com os talos mais finos e desprezar o caule fibroso. As partes mais macias do caule podem ser cortadas em pedaços miúdos;
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Misturar bem os ingredientes.