Verão
Publicado em: 11 de junho de 2020 por Restaurante Universitário
Ingredientes
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Peso Bruto
(para 1 porção)
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Tomate salada
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30 g
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Cenoura
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25 g
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Alface roxa
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10 g
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Rúcula
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10 g
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MODO DE PREPARO:
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Cortar o tomate em cubos miúdos (aproximadamente 1 x 1 cm);
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Descascar a cenoura levemente e processar em ralador médio;
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Cortar a alface roxa em tiras de aproximadamente 2 cm;
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Separar manualmente as folhas de rúcula;
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Misturar todos os ingredientes.