Gelatina colorida
Publicado em: 12 de junho de 2020 por Restaurante Universitário
IngredientesÂ
|
Peso Bruto(para 1 porção) |
Pó para gelatina de abacaxi |
10 g |
Pó para gelatina de limão |
10 g |
Pó para gelatina de limorango |
10 g |
MODO DE PREPARO:
-
Na véspera, preparar as gelatinas separadamente conforme instrução do fabricante de forma que se obtenha o ponto de corte e colocar sob refrigeração.
-
No dia da distribuição, cortar as gelatinas em cubos de aproximadamente 2 x 2 cm e misturar os sabores, tomando cuidado para não desmanchar os cubos de gelatina.