Restaurante Universitário

MODO DE PREPARO:

1. Na véspera, preparar o pudim conforme instrução do fabricante de maneira que se obtenha o ponto de corte;

2. Preparar a calda: levar o açúcar em uma panela em fogo baixo, mexendo sempre, até caramelizar. Acrescentar água quente aos poucos para dissolver o açúcar e formar uma calda de tom caramelo. Tomar cuidado para não queimar;

3. Adicionar a calda fria sobre o pudim.