Aipim com tempero verde
Publicado em: 14 de junho de 2020 por Restaurante Universitário
Ingredientes
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Peso Bruto
(para 1 porção)
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Aipim
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180 g
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Cebola
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10 g
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Cebolinha e salsinha
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1,2 g
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Alho
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0,2 g
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MODO DE PREPARO:
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Higienizar os vegetais e retirar a casca do aipim;
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Cortar o aipim em pedaços uniformes (aproximadamente 6 cm de comprimento);
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Refogar com um pouco de óleo a cebola e o alho picados em cubos miúdos e reservar;
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Cozinhar os pedaços de aipim com sal a gosto;
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Quando o aipim estiver cozido, acrescentar o refogado de cebola e alho e misturar cebolinha e salsinha picadas.