Restaurante Universitário

MODO DE PREPARO:

1. Higienizar os vegetais e retirar a casca do aipim;

2. Cortar o aipim em pedaços uniformes (aproximadamente 6 cm de comprimento);

3. Refogar na margarina a cebola e o alho picados em cubos miúdos e reservar (se necessário, utilizar um pouco de óleo para refogar);

4. Cozinhar os pedaços de aipim com sal a gosto;

5. Quando o aipim estiver cozido, acrescentar o refogado de cebola e alho e misturar cebolinha e salsinha picadas.