Restaurante Universitário

MODO DE PREPARO:

1. Higienizar os vegetais;

2. Descascar e cortar a batata em pedaços grandes (uma unidade média cortada em 4 pedaços);

3. Refogar na margarina a cebola e o alho picados em cubos miúdos (se necessário, utilizar um pouco de óleo para refogar) e reservar;

4. Cozinhar a batata com um pouco de sal até ficar macia, mas sem desmanchar, escorrer a água e misturar bem o refogado de cebola e alho com margarina;

5. Para finalizar, misturar cebolinha e salsinha picadas.