Restaurante Universitário

MODO DE PREPARO:

1. Higienizar os vegetais e o ovo;

2. Bater no liquidificador a cebola, o alho e metade da quantidade da cebolinha e salsinha (caso necessário, adicionar água para bater);

3. Preparar uma massa misturando cenoura ralada, farinha de trigo, leite, ovo, o tempero batido, o restante da cebolinha e salsinha picadas e ajustar o sal. Mexer bem até a massa ficar homogênea;

4. No final, adicionar o fermento em pó e mexer levemente;

5. Montar os bolinhos de tamanho uniforme com o auxílio de duas colheres de sopa;

6. Fritar até que estejam cozidos no centro e dourados por fora e deixar escorrer o excesso de óleo.