Restaurante Universitário

qsp – quantidade suficiente para

MODO DE PREPARO:

1. Higienizar os vegetais;

2. Temperar os bifes de copa lombo com o tempero artesanal e chapear até que estejam cozidos no centro e dourados por fora;

3. Descascar o abacaxi e cortar em rodelas finas (aproximadamente 0,5 cm de espessura) e, em seguida, na metade, em formato de meia lua;

4. Aproveitar o fundo da chapa onde foram preparados os bifes para chapear o abacaxi;

5. Refogar com um pouco de óleo a cebola picada em cubos miúdos e adicionar molho de soja;

6. Intercalar nas cubas os bifes de copa lombo com os pedaços de abacaxi chapeados e regar com o molho acebolado.

* Ingredientes do “Tempero artesanal” disponíveis no arquivo “Molhos e Temperos”.