Restaurante Universitário

MODO DE PREPARO:

1. Higienizar os vegetais e o ovo;

2. Descascar a banana e cortar em pedaços de aproximadamente 2 cm e reservar;

3. Em uma frigideira, preparar ovos mexidos com um pouco de óleo e sal a gosto e reservar;

4. Em uma panela, refogar com um pouco de óleo a cebola e o alho picados em cubos miúdos e incorporar as bananas cortadas, refogando ligeiramente;

5. Adicionar as farinhas de mandioca e milho, o ovo mexido e ajustar o sal (se necessário);

6. Para finalizar, misturar cebolinha e salsinha picadas.