Restaurante Universitário

MODO DE PREPARO:

1. Higienizar os vegetais;

2. Descascar a batata e a cenoura e retirar as pontas da abobrinha e da vagem;

3. Cortar os legumes em pedaços médios (aproximadamente 2 x 2 cm) ou em palitos de aproximadamente 3 cm de comprimento;

4. Refogar com um pouco de óleo a cebola e o alho picados em cubos miúdos;

5. Cozinhar separadamente os legumes em água e sal. Escorrer a água;

6. Misturar os legumes com o refogado de cebola e alho e ajustar o sal (se necessário);

7. Para finalizar, misturar cebolinha e salsinha picadas.