Restaurante Universitário

MODO DE PREPARO:

1. Higienizar os vegetais;

2. Picar metade da quantidade do alho em pedaços pequenos e triturar a outra metade;

3. Refogar em óleo o alho triturado com a cebola picada em cubos miúdos até dourar. Acrescentar o tempero verde picado e sal a gosto. Em seguida, fritar também o alho picado em pedaços pequenos até dourar e acrescentar neste refogado;

4. Em outra panela, cozinhar o macarrão com água e sal até ficar al dente. Escorrer a água;

5. Imediatamente antes da distribuição, misturar o refogado ao macarrão;

6. Para finalizar, misturar cebolinha e salsinha picadas.