Restaurante Universitário

MODO DE PREPARO:

1. Higienizar os vegetais;

2. Preparar o molho branco: derreter a margarina, acrescentar cebola picada em cubos miúdos e farinha de trigo aos poucos e mexer até dourar. Acrescentar o leite morno aos poucos, mexendo bem para não empelotar;

3. Adicionar noz moscada, suco e raspas de limão e mexer o molho suavemente. Acrescentar sal;

4. Montar as cubas intercalando carne com o molho e salpicar cebolinha e salsinha picadas.