Polenta cremosa
Publicado em: 15 de junho de 2020 por Restaurante Universitário
Ingredientes
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Peso Bruto
(para 1 porção)
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Fubá
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20 g
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Alho
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0,2 g
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MODO DE PREPARO:
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Dissolver o fubá em um pouco de água fria;
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Refogar com um pouco de óleo o alho batido, acrescentar água com sal e, após levantar fervura, incorporar o fubá dissolvido. Mexer sempre até ferver novamente. Em seguida, mexer o fubá de vez em quando até cozinhar.