Restaurante Universitário

MODO DE PREPARO:

1. Higienizar os vegetais;

2. Retirar as pontas da vagem e descascar a cenoura levemente;

3. Cortar a cenoura e a vagem em palitos de aproximadamente 3 cm de comprimento;

4. Refogar com um pouco de óleo a cebola e o alho picados em cubos miúdos;

5. Cozinhar com um pouco de sal a cenoura e a vagem até ficarem al dente. Escorrer a água;

6. Misturar o refogado aos legumes;

7. Para finalizar, misturar cebolinha e salsinha picadas.