Restaurante Universitário

qsp – quantidade suficiente para

MODO DE PREPARO:

1. Higienizar os vegetais;

2. Temperar o patinho moído com sal e pimenta-do-reino;

3. Refogar a carne moída com um pouco de óleo até que esteja cozida e sem grumos;

4. Refogar a cebola e o alho picados em cubos miúdos aproveitando o fundo da panela onde foi refogada a carne moída. Acrescentar tomate picado, extrato de tomate, a carne moída refogada, manjericão, orégano e alecrim e deixar cozinhar por mais um tempo, ajustando o sal e a consistência do molho. Para finalizar, misturar cebolinha e salsinha picadas.