Restaurante Universitário

qsp – quantidade suficiente para

MODO DE PREPARO:

1. Higienizar os vegetais;

2. Temperar o patinho moído com sal e pimenta-do-reino;

3. Refogar com um pouco de óleo a carne moída até que esteja cozida e sem grumos;

4. Refogar a cebola e o alho picados em cubos miúdos aproveitando o fundo da panela onde foi refogada a carne moída. Acrescentar tomate picado, extrato de tomate, a carne moída refogada e deixar cozinhar por mais um tempo até encorpar o molho;

5. Acrescentar ervilha (sem a água da salmoura) ao final do preparo e ajustar o sal. Para finalizar, misturar cebolinha e salsinha picadas.