Restaurante Universitário

MODO DE PREPARO:

1. Na véspera, descascar a abóbora, retirar as sementes e cortar em pedaços médios. Em seguida, levar a abóbora para cozinhar em fogo baixo com um pouco de água e o açúcar;

2. Quando a abóbora estiver cozida, acrescentar o cravo e mexer bem, amassando os pedaços de abóbora com uma colher para desmancharem. Por fim, deixar apurar por mais alguns minutos e desligar o fogo. Tomar cuidado para o doce ficar úmido (não deve secar). Colocar sob refrigeração.