Restaurante Universitário

 MODO DE PREPARO:

1. Higienizar o aipim e retirar a casca;

2. Cortar o aipim em pedaços uniformes (aproximadamente 6 cm de comprimento);

3. Cozinhar com sal a gosto até o aipim ficar macio, mas sem desmanchar;

4. Fritar em óleo quente até dourar e deixar escorrer o excesso de óleo.