Restaurante Universitário

MODO DE PREPARO:

1. Higienizar os vegetais;

2. Descascar a cenoura e o chuchu, retirar o miolo do chuchu e retirar as pontas da vagem;

3. Cortar os legumes em pedaços médios (aproximadamente 2 x 2 cm) ou em palitos de aproximadamente 3 cm de comprimento;

4. Refogar na margarina a cebola e o alho picados em cubos miúdos (se necessário, utilizar um pouco de óleo para refogar);

5. Cozinhar separadamente os legumes em água e sal. Escorrer a água;

6. Misturar os legumes com o refogado de cebola, alho e margarina e ajustar o sal (se necessário);

7. Para finalizar, misturar cebolinha e salsinha picadas.