Sustentabilidade nos RU’s
A produção diária de alimentos nos RU’s da UFPR é de aproximadamente 9 toneladas por dia. No ano de 2022 foram produzidas aproximadamente 2.280 toneladas de alimentos, e em 2023 aproximadamente 2.530 toneladas, com uma média de 10% de desperdÃcio.
Periodicamente, são realizadas campanhas de conscientização para que esse desperdÃcio seja reduzido.
