A Universidade Federal do Paraná é pioneira na compra de produtos da agricultura familiar para abastecer seus restaurantes universitários (RU), e, desde 2012, é um participante ativo do Programa de Aquisição de Alimentos do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS) – um programa que a UFPR ajudou construir. Pela primeira vez também estão incluídos nas compras produtos orgânicos.
Os restaurantes da UFPR estão abertos todos os dias da semana servindo café da manhã, almoço e jantar. Em média são preparadas e servidas cerca de 10 mil refeições por dia nos RUs/UFPR.
O contrato foi assinado entre a UFPR e a Cooperativa Santa Clara, a Cooperativa Agroindustrial da Lapa e a Associação para o Desenvolvimento da Agroecologia.
O diretor presidente da Associação para o Desenvolvimento da Agroecologia do Paraná, Marcelo Passos, acredita que a parceria é uma boa oportunidade para oferecer alimento saudável aos estudantes e gerar renda no campo. “É importante porque é preciso reforçar o elo entre o pessoal do campo e cidade, entre a pesquisa e o ensino e quem está produzindo”, disse.
Os alimentos disponibilizados à comunidade acadêmica são de alta qualidade, e já foram testados na rede de restaurantes universitários da UFPR. Todo o lote recebe um parecer técnico, e cada item oferecido tem sido aprovado individualmente.
“Temos absoluta convicção de que este é um bom caminho a seguir, beneficiando a agricultura artesanal, como é a agricultura familiar. Tenho certeza que hoje a Universidade dá mais um passo no caminho da sustentabilidade e da saúde, porque a alimentação é parte do processo de ensino e aprendizagem” .“É uma ocasião muito especial para todos nós e para os produtores, porque viabilizamos mais uma forma de aumentar a renda e adensar a inserção da agricultura familiar na comunidade”, disse Rogério Andrade Mulinari, vice-reitor no exercício da Reitoria da UFPR.
Também participaram do evento o pró-reitor de Administração, Edelvino Razzolini Filho; o diretor dos Restaurantes Universitários, Lineu Dal Lago; a diretora do Departamento de Serviços Gerais, Sônia Maria da Silva Rocha; e a assessora especial Maria Emília Daudt Von der Heyde.
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